Dalyan Köfte Tarifi

Anasayfa » Köfte Tarifleri » Dalyan Köfte Tarifi

Eklenme Tarihi : 09.09.2012  |   Okunma : 47  |   Yorum : 0

Dalyan yöresine ait oldukça farklı bir lezzet olan Dalyan Köftesini eminim ki sizlerde çok beğeneceksiniz.

Dalyan Köfte Malzemeleri:

  • 1 kg yağsız dana kıyma
  • 1 büyük boy soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 dilim bayat ekmek
  • ince kıyılmış maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • baharat olarak tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve kekik (arzu ettiğiniz miktarda)
  • iç malzeme:küp doğranmış ve haşlanmış patates, havuç ve bezelye (hazır garnitürlerde kullanılabilir)
Dalyan Köfte Yapılışı:

Öncelikle soğanlarımızı rendeleyip, suyunu iyice sıkıyoruz, Sarımsakları da rendenin ince yeri ile rendeliyor, soğana ilave ediyoruz. Bayat ekmeği robottan geçirip; kıyma, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz, soğan ve sarımsak ile köfte harcını yoğuruyoruz. Son olarak yumurtayı da ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurma işlemi tamamlanınca tezgaha streç film ya da aluminyum folyo serip kıymanın yarısını elimizle düzelterek aynı kalınlıkta olmasına da dikkat ederek bir dikdörtgen elde edecek şekilde streç filmin üzerine yayıyoruz. Tam ortasına gelecek şekilde iç malzememizden koyup, streç filmin her iki ucundan da tutarak köfte harcını bir rulo haline getiriyor, streçi iyice sarıyoruz. Bu şekilde iki adet rulo yapıp, buzdolabında 30-60 dk arası bekletiyoruz.

Daha sonra fırın tepsisini iyice yağlayıp ruloları streç filmden çıkartıp, fırın tepsisine aktarıyoruz. Üzerlerine hafif ağ sürerek (kurumaması için) önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dk kadar pişiriyoruz. Pişen köftelerimizi ekmek dilimler gibi dilimleyip sıcakken servis yapıyoruz, Afiyet Olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte TarifiYemek Tarifleri

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi TarifiYemek Tarifleri

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
3 Malzemeli Browni Tarifi

3 Malzemeli Browni Tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri