Ekşili Etli Nohut

Anasayfa » Bakliyat Yemekleri » Ekşili Etli Nohut

Eklenme Tarihi : 09.05.2014  |   Okunma : 93  |   Yorum : 1

Unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerimizden birisi olan Ekşili etli nohut tarifi.

Ekşili Etli Nohut Malzemeleri:
2 adet patlıcan
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet sivri biber
1 adet havuç
1 adet limon
2 sap pırasa
3 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Ekşili Etli Nohut Sos Malzemeleri:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane

Ekşili Etli Nohut Yapılışı:
Dana kuşbaşı etlerimizi daha ince kestikten sonra yemeğin pişirileceği düdüklü tencereye koyulur. Piyazlık doğranan soğanlar, 2 yemek kaşığı tereyağı ve kaynar su ile tencereye aktarılır. Yemeğin salçası da eklendikten haşlanmış nohutlar da tencereye aktarılır. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak pişmesi için bırakılır. Pırasa, havuç, sivri biber, kabukları soyulmuş domates ve alacalı doğranan patlıcanlarla, kabaklar suya bastırılır.

Düdüklü tencerede ki yemeğin pişmesinin ardından soğuk suda kapağı açılarak et suyu süzülerek başka bir tencereye aktarılır. Nohutlu et suyuna sebzeler atılarak pişirilir. Pişen sebzelerin üzerine daha önce pişirilen nohut ve et eklenerek 10 dakika daha pişirilir. Yemeğin sosu için ise 2 yemek kaşığı tereyağı, 1’er tatlı kaşığı sumak ve nane ile eritilerek yemeğin üzerine dökülür. Servis edilen yemek üzerine limon sıkılarak yenilir, afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

atalay

06 Haziran 2017 - 13:28

Siirt merkezden ben atalay. selam arkadaşlar sayfa harbiden dikkatimi çekti, linkedinde paylaştım 06-06-2017 13:28:23 yeni tarifler için takipteyim, teşekkürler.

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
3 Malzemeli Browni Tarifi

3 Malzemeli Browni Tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri