İslim Kebabı

Anasayfa » Et Yemekleri » İslim Kebabı

Eklenme Tarihi : 19.02.2012  |   Okunma : 137  |   Yorum : 2

Patlıcan ve etin buluşmasıyla ortaya çıkan hem görünüş hemde lezzet açısından süper bir yemek.

Malzemeler:

  • 4 adet patlıcan (uzun ve düzgün olanlarından)
  • 250-300 gr. sotelik et
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik (ben fesleğen öneririm)
  • 1 kaşık tereyağı

Patlıcanları kızartmak için; sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı salça

Üzeri için; Domates, sivri biber

Yapımı:

  1. Etleri suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup kısık ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  2. Birer kaşık tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek kavurmaya başlayın. İnce doğranmış soğanı ilave edin. Soğan pembeleşinceye kadar kavurun. Doğradığınız bir adet sivri biberi, tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri de ekleyerek kebabı hazırlayın.(sarımsakta çok yakışır)
  3. Patlıcanları alacalı soyun. Daha sonra uzunlamasına yarım cm`den biraz kalın dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanları dilerseniz kızartabilir dilerseniz yağlayıp 190 dereceli fırında pişirebilirsiniz.
  4. Kızarttığınız patlıcanları resimdeki gibi ( + ) şeklinde düz bir zemine yerleştirin. Ortasına kavurduğunuz kebaptan koyup, önce altaki patlıcanları kapatıp daha sonra üstteki patlıcanların uçlarını kapatarak bohçe şeklini verin. Üzerine bir dilim domates ve bir parça sivri biber koyarak kürdan saplayın. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  5. Fırın kabına dizdiğiniz kebapların kenarından, bir kasede bir tatlı kaşığı çözdüğünüz ve tuz attığınız domates salçasını da ilave ettikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

~Afiyet Olsun~

 

 


BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
İskender Kebap Tarifi

İskender Kebap TarifiYemek Tarifleri

Diyet İskender

Diyet İskenderYemek Tarifleri

Hardal Soslu Bonfile

Hardal Soslu BonfileYemek Tarifleri

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

atalay

21 Mayıs 2017 - 08:05

İslim Kebabı ve Yemek Tarifleri tarifi oldukça beğendim dedi.

tuğçe serin

31 Mayıs 2017 - 06:01

tuğçe serin İslim Kebabı Yemek Tarifleri çok güzel.

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
3 Malzemeli Browni Tarifi

3 Malzemeli Browni Tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri