Kırmızı Şaraplı Ördek Göğsü Tarifi

Anasayfa » Ördek Tarifleri » Kırmızı Şaraplı Ördek Göğsü Tarifi

Eklenme Tarihi : 08.11.2012  |   Okunma : 200  |   Yorum : 0

Özel davetlerinizde misafirlerini gerçekten etkilemek istiyorsanız Kırmızı Şaraplı Ördek Göğsü tam size göre.

Kırmızı Şaraplı Ördek Göğsü Malzemeleri (6 kişilik)
6 adet ördek göğsü
1 tatlı kaşığı çiçekyağı
1 çay kaşığı tuz

Kırmızı Şaraplı Ördek Göğsü Sosu İçin
1 litre kırmızı şarap
50cl tuzsuz tavuk suyu
1 ortaboy soğan (İnce Doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 defne yaprağı
2 çorba kaşığı tozşeker
3 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı bal
2 diş sarmısak (Dövülmüş)
2 tatlı kaşığı Mısır Nişastası

Kırmızı Şaraplı Ördek Göğsü Yapılışı
İlk olarak sosu hazırlamak için şarap, tavuk suyu, soğan, karabiber, kekik ve defne yaprağını bir tencereye koyup kısık ateşte karışım %50 azalana kadar ortalama 30 dakika pişiriyoruz.

Küçük bir tencereye toz şekeri koyup orta ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak karamel rengini alıncaya kadar pişiriyoruz. Üstünüze sıçramaması için biraz geri çekilip, sirkeyi 1 defada ekliyoruz. Toz şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz ve hazırladığımız şeker sirke karışımını, şaraplı karışıma ekliyoruz. Daha sonra ise karışımın içerisine sarmısak ve bal ekleyip 10 dakika hafif ateşte pişiriyoruz. En son olarak içerisine mısır nişastasınıda ekleyip karışım 30cl kalıp koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.

Çiçek yağıyla ortalama 5 dakika kadar pişirdiğimiz ördek göğsünü soğutmadan servis tabağımıza alıp üzerine hazırladığımız sosu gezdiriyoruz.

Kırmızı Şaraplı Ördek Göğsü Servis önerisi : Yanına patates püresi yada tereyağ ile sote edilmiş kabak, havuç ve dolmalık biber eşliğinde servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
3 Malzemeli Browni Tarifi

3 Malzemeli Browni Tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri