Kremalı Muzlu Tart

Anasayfa » Tatlılar » Kremalı Tatlı Tarifleri » Kremalı Muzlu Tart

Eklenme Tarihi : 04.04.2012  |   Okunma : 90  |   Yorum : 0

Malzemeler:

Tart Hamuru İçin:

  • 250 gram tereyağı (küp şeklinde doğranmış ve çok soğuk),
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı çok soğuk su,
  • 1 çay kaşığı tuz.

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 4 yumurta sarısı
  • 5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 paket beyaz çikolata
  • 1 fiske tuz

Süsleme İçin:

  • Yaklaşık 1 kilo muz
  • 1 paket tart jölesi

Yapımı:

  1. Bir sos tenceresinde süt, nişasta, şeker ve tuzu karıştırarak, göz göz olana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra küçük parçalar halinde kesilmiş çikolatayı ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırın.
  2. Bir cam kasede çırptığınız yumurta sarılarını kremayı yavaş yavaş ve sürekli karıştırırak ekleyin. Tel süzgeçten geçirip cam bir kaseye boşaltın ve üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında soğutun.
  3. Un ve tuzu eleyerek robota koyun, tereyağını ilave edin ve kısa aralıklarla bir kaç kez robotu çalıştırın. İçine soğuk suyu ekleyin. Kum gibi bir hamur elde edecekseniz (hamurdan bir parça elinize alıp sıktığınızda hamur bir araya gelip yapışmalı).
  4. Streç filme sardığınız hamuru buzdolabında 2 saat dinlendirin. (Saklamak isterseniz derin dondurucuda 3 ay dayanacaktır.)
  5. Hamuru hafif unlanmış tezgahta, kalıbınızın ölçüsünden daha büyük olacak şekilde incecik (3-5 mm kalınlığında) açın. Açtığınız hamuru unlanmış merdaneye sarararak turta kalıbının içine yerleştirin. Fazlalıklarını makasla kesin. Vaktiniz varsa buzdolabında yarım saat kadar bu şekilde bekletin.
  6. Kalıbınızın boyunda kesilmiş yağlı kağıdı hamurun üzerine yayın ve ağırlık yapması için üzerine kuru bakliyatları koyun ve 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan turtayı soğuduktan sonra dikkatlice servis tabağına aktarın.
  8. Turta hamurunun içini bir kat verev şekilde kesilmiş muzla kaplayın ve kremanın yarısını üzerine yayın. Tekrar muz dizin ve kalan kremayı üzerine düzgünce yayın. Muz dilimleriyle kremanın tamamını kaplayın. Muzların kararmaması için üzerindeki tarife göre hazırladığınız tart jölesi ile muzların üzerini tamamen kaplayın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.

~Afiyet Olsun~

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı ÇörekYemek Tarifleri

Kerebiç

KerebiçYemek Tarifleri

Meyveli Tiramisu

Meyveli TiramisuYemek Tarifleri

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
3 Malzemeli Browni Tarifi

3 Malzemeli Browni Tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri